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河套蒙古族饮食

2006年12月2日11:44

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     蒙古族的饮食以粮食、肉食、奶食为主。在农区,饮食大体与汉族相同;在半农半牧区,粮食、肉食、奶食兼而食之;牧区则以肉食、奶食为主。一日三餐,早上喝奶茶,吃炒米;中午和晚上则吃肉食和米面熟食。

  炒米是蒙古族生活中必不可少的食品,吃法很多。可用黄油、奶皮、白糖拌着吃,香脆可口,味似芝麻糖;用奶茶泡着吃,则另有一番风味,若再加上黄油或奶豆腐,味道就更加香美了。炒米的淀粉和蛋白质含量较高,耐饥,所以,有“暖穿皮子,饱吃糜子”一说。


来源:(快搜)
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