金丝小枣具有补血补气，美容养颜、健脾开胃、解酒护肝、补肾、降脂等六大功效，金丝小枣营养丰富，被誉为“百果之王”、“活维生素丸”富含人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成份，其中蛋白质含量约为苹果的3-10倍，维生素C含量为目前3000余种水果的最高值，比橙、柠檬高出10倍左右，是苹果的75倍，桃子的80倍左右。