全国糖酒交易会是国家级食品类专业展会，每年春、秋两季各举办一次，年交易总额达100多亿元。展会上发布的新产品、新趋势一般会成为当年食品行业的风向标，如2003年引发薯片热，2005年引发饼干潮等。

    记者昨日联系省内几家白酒企业，这些企业的负责人差不多已经先期抵达重庆，为糖酒会的开幕做准备。